大新疆椒麻雞

基本介紹

• 中文名：大新疆椒麻雞
• 主要食材：三黃雞，花椒

用料

材料	用量
三黃雞	一隻（我們家人多。用一隻。看情況而定）
花椒	一隻雞一把
乾辣椒	同上
胡椒粉	一湯匙
生薑	（我看著放的。沒稱）
大蔥	數根
青椒	起裝飾作用

做法

1. 雞洗淨。放鍋里煮

2. 煮雞時。開始準備用料。。。乾辣椒洗淨。大蔥洗淨切段。生薑切小片。青椒切塊

3. 一般雞爪綿了。雞肉也就熟了 熟了後撈出。涼涼後撕小塊（這樣更入味）

4. 倒油。油熱後放花椒。炸黑撈出（小心油賤）放乾辣椒。鹽（別太多。等下還要倒雞肉湯）胡椒。生薑翻炒4-5分鐘

5. 倒入雞肉湯（看你的雞肉有多少）。湯開後。放大蔥。青椒。味素。熬五分鐘就出鍋啦！

6. 把湯倒入撕好的雞肉上攪拌均勻。就可以開吃了