新疆風乾椒麻雞是一道菜品，製作原料有東北土雞、花椒等。
菜譜信息
主料 | |
東北土雞一隻：適量 | |
輔料 | |
朝天椒,：花椒 | 蔥白：洋蔥 |
青紅椒：薑片 |
做法步驟
1. 冷水煮雞到斷生---冷水沖涼備用
2. 花椒辣椒蔥白薑片炒香，加入高湯熬制。 同時加入鹽，味素，調味。
3. 把煮好的雞用手撕成小條，加入青紅椒。加入挑好的湯汁拌勻即成
新疆風乾椒麻雞
相關詞條
- 新疆風乾椒麻雞
新疆風乾椒麻雞是一道菜品,製作原料有東北土雞、花椒等。...... 新疆風乾椒麻雞是一道菜品,製作原料有東北土雞、花椒等。菜譜信息主料 東北土雞一隻:適量 輔料 ...
- 椒麻雞
椒麻雞是一道流傳於新疆的傳統名菜。主材料是開膛雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮,質地軟嫩,清爽可口。...
- 簡易版新疆椒麻雞
簡易版新疆椒麻雞做法 1. 雞腿洗淨,冷水入鍋,加料酒蔥段姜塊大火燒開即關火,...3. 雞腿風乾皮緊,用手撕半指粗條,撕得蓬鬆些利於入味。洋蔥,蔥白,青紅椒切細...
- 小尕子新疆菜(王府井店)
小尕子新疆菜(王府井店)是一家位於北京市的餐廳,人均消費61元。...牧民金桔飲 清肺湯 伊利風乾魚 椒麻雞 袈裟肉 抓飯套餐 手抓肉 手抓羊肉 鳳爪...
- 椒麻雞(傳統名菜)
椒麻雞是一道流傳於四川和重慶、新疆等地的傳統名菜。主材料是開膛雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮,質地軟嫩,清爽可口。...
