《新型安全飲料添加劑研製與開發(第2版)》以“新型安全飼料添加劑研製與開發”為中心，內容覆蓋了生化與分子生物學、微生物學、植物和動物生理學、植物和動物營養學、作物栽培學等不同學科；實驗研究論文主要涉及基因工程、生化工程、發酵工程、天然活性成分分離提取和色譜檢測等不同的技術方法。全書58篇論文包括綜述類16篇、基因工程與生物化學工程類18篇、微生物學與微生態製劑類7篇、功能性飼料與添加劑類8篇、功能性飼料原料作物栽培類4篇、方法與檢測類5篇。《新型安全飲料添加劑研製與開發》為“十五”863計畫“新型安全飼料添加劑研製與開發”兩期課題（No．2001AA246041和No．2004AA246040）的論文成果彙編，全面系統地介紹了該課題研究所取得的最新進展。
基本介紹
- 書名：新型安全飲料添加劑研製與開發
- 作者：王建華
- 出版日期：2008年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787030213389
- 外文名：Research and Development of the New Safe Feed Additives
- 出版社：科學出版社
- 頁數：475頁
- 開本：16
- 品牌：科學出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《新型安全飲料添加劑研製與開發》可作為畜牧獸醫、飼料、食品、套用生物技術和生物工程等領域或相關專業的研發人員、教師、研究生、本科生以及相關行業技術行政管理人員的參考讀物。
作者簡介
王建華，教授。安徽南陵人。1951年加入中國共產黨。同年畢業於西南工業專科學校化學工程科。歷任成都工學院講師，成都科技大學副教授、教授、化工系主任、校長。合編《無機化工反應工程》，合譯《化工熱力學導論》。
圖書目錄
第二版前言
第一版前言
一、綜述
生物飼料添加劑創新研究和產業發展的現狀與對策
安全飼料添加劑——動物微生態製劑研發現狀與展望
微生物低聚果糖合成酶及其套用研究述評
菊粉化學和微生物菊粉內切酶研究進展
微生物β-1，3-1，4-葡聚糖酶酶學性質和基因工程研究進展
細菌右旋糖苷蔗糖酶研究進展
乳鐵蛋白肽（Lactoferricin）作用機制研究進展
新型抗菌肽Lactoferricin結構與功能關係研究進展
提高蘋果渣功能性價值的發酵技術研究進展
二、基因工程與生物化學工程
黑麴黴菊粉內切酶基因克隆及序列分析
黑麴黴9891菊粉內切酶基因克隆及在嗜甲醇畢赤酵母中的表達
黑麴黴9891菊粉內切酶基因在巴斯德畢赤酵母中的表達
地衣芽孢桿β-1，3-1，4-菊聚糖酶基因克隆及其在嗜甲醇畢赤酵母中的表達
出芽短梗霉產果糖基轉移酶（FTase）發酵和蔗果寡糖（FOS）合成研究
一種新的β-D-果糖基轉移酶選擇性生產GF下標2低聚果糖的研究
產右旋糖苷蔗糖酶細菌篩選及其產酶初步研究
腸膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶基因的克隆及序列分析
用玉米芯酶法製備低聚木糖
橄欖綠鏈黴菌E-86木聚糖酶在玉米芯粉上的吸附特性
三、微生物學與微生態製劑
篩選乳酸桿菌的生物學特性研究
細菌接種劑對玉米青貯質量、體外消化率、奶牛生產性能影響的研究
菊粉寡糖促進嗜酸乳桿菌生長的研究
嗜酸乳桿菌培養條件及生物學特性研究
中草藥益生素抗球蟲聯合製劑研製
四、功能性飼料與添加劑
苜蓿成分在體外對雞外周血淋巴細胞增殖的作用
苜草素對肉仔雞和仔豬生產性能的影響
原花青素對幾種病原菌抑菌作用的研究
乳酸桿菌和酵母菌聯合發酵蘋果渣的研究
蘋果發酵飼料對奶牛產奶量的影響
蘋果發酵飼料對奶牛產奶性能和疾病的影響
五、功能性飼料原料作物栽培
寧夏沙荒地四種菊芋栽培模式試驗
寧夏沙荒地菊芋種植肥料試驗
不同生態型紫花苜蓿黃酮及皂苷含量的比較
不同生育期的苜蓿中黃酮、皂苷和總糖成分含量變化研究
六、方法與檢測
分離菊芋和菊苣菊糖的離子色譜法
薄層層析法分離菊芋汁中的低聚糖
豬源性乳酸桿菌快速篩選模型的建立
糞鏈球菌特性及活菌計數檢驗
植物乳桿菌和戊糖片球菌活菌計數檢測
關鍵字索引
作者索引
第一版前言
一、綜述
生物飼料添加劑創新研究和產業發展的現狀與對策
安全飼料添加劑——動物微生態製劑研發現狀與展望
微生物低聚果糖合成酶及其套用研究述評
菊粉化學和微生物菊粉內切酶研究進展
微生物β-1，3-1，4-葡聚糖酶酶學性質和基因工程研究進展
細菌右旋糖苷蔗糖酶研究進展
乳鐵蛋白肽（Lactoferricin）作用機制研究進展
新型抗菌肽Lactoferricin結構與功能關係研究進展
提高蘋果渣功能性價值的發酵技術研究進展
二、基因工程與生物化學工程
黑麴黴菊粉內切酶基因克隆及序列分析
黑麴黴9891菊粉內切酶基因克隆及在嗜甲醇畢赤酵母中的表達
黑麴黴9891菊粉內切酶基因在巴斯德畢赤酵母中的表達
地衣芽孢桿β-1，3-1，4-菊聚糖酶基因克隆及其在嗜甲醇畢赤酵母中的表達
出芽短梗霉產果糖基轉移酶（FTase）發酵和蔗果寡糖（FOS）合成研究
一種新的β-D-果糖基轉移酶選擇性生產GF下標2低聚果糖的研究
產右旋糖苷蔗糖酶細菌篩選及其產酶初步研究
腸膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶基因的克隆及序列分析
用玉米芯酶法製備低聚木糖
橄欖綠鏈黴菌E-86木聚糖酶在玉米芯粉上的吸附特性
三、微生物學與微生態製劑
篩選乳酸桿菌的生物學特性研究
細菌接種劑對玉米青貯質量、體外消化率、奶牛生產性能影響的研究
菊粉寡糖促進嗜酸乳桿菌生長的研究
嗜酸乳桿菌培養條件及生物學特性研究
中草藥益生素抗球蟲聯合製劑研製
四、功能性飼料與添加劑
苜蓿成分在體外對雞外周血淋巴細胞增殖的作用
苜草素對肉仔雞和仔豬生產性能的影響
原花青素對幾種病原菌抑菌作用的研究
乳酸桿菌和酵母菌聯合發酵蘋果渣的研究
蘋果發酵飼料對奶牛產奶量的影響
蘋果發酵飼料對奶牛產奶性能和疾病的影響
五、功能性飼料原料作物栽培
寧夏沙荒地四種菊芋栽培模式試驗
寧夏沙荒地菊芋種植肥料試驗
不同生態型紫花苜蓿黃酮及皂苷含量的比較
不同生育期的苜蓿中黃酮、皂苷和總糖成分含量變化研究
六、方法與檢測
分離菊芋和菊苣菊糖的離子色譜法
薄層層析法分離菊芋汁中的低聚糖
豬源性乳酸桿菌快速篩選模型的建立
糞鏈球菌特性及活菌計數檢驗
植物乳桿菌和戊糖片球菌活菌計數檢測
關鍵字索引
作者索引
序言
回響科學出版社生物分社和部分讀者的邀請，在《新型安全飼料添加劑研製與開發》（科學出版社，2005）的基礎上，我們及時整理了第二版。“新型安全飼料添加劑研製與開發”“863”滾動課題（No．2004AA24604．0）於2005年底順利通過科技部主管部門的驗收。第二版新增加的21篇論文是本課題第二次結題驗收內容的集中體現，其中12篇為實驗研究論文，9篇為文獻綜述。第二版共含58篇論文，是本課題兩期計畫執行期間（2001～2005年）所有課題參加人員通過各自創造性勞動形成的集體工作結晶。再次向本課題的所有參與者、管理者對本課題的圓滿完成，論文作者、論文發表期刊、科學出版社和讀者對本文集第一版、第二版的順利出版所做出的貢獻、支持、幫助和建議一併致以誠摯的謝意。
