基本介紹
- 節目名稱：《斗味》
- 製作方：鳳凰視頻
- 導演：孫釗
- 主持嘉賓：蔡瀾、戴龍、劉一帆、李輝
- 口號：“中國人的口水戰”
- 節目類型：美食
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節目簡介
作為網際網路首檔美食達人秀，同時也是鳳凰視頻2014年度自製節目的重頭戲，《斗味》主打“全開放式廚房”概念，節目“不需要門票，也不問身世，要的只是用一切方式表達自己對烹製美味的熱衷”。而為了給美食達人們提供最專業的點評，節目組特別邀請《舌尖2》總顧問、美食家蔡瀾、香港食神戴龍、費爾蒙和平飯店行政總廚、被稱為“地獄廚神”的劉一帆，以及鳳凰衛視開台主持人之一李輝四位大咖組成評審團，分別從主持外延型評審，專業型評審、泛文化型評審三個維度對選手菜品進行提問、打分和點評。
節目看點
相比於評審團的超豪華規格，美食達人陣容，及豐富多樣的美食則更是讓人大開眼界。據了解，在來自全國各地的70位選手所帶來的70道菜品中，既有90歲苗族老奶奶做了70年的貴州美食《牛香吧》，也有土家族廚師現場製作的土家、苗、侗族等少數民族祭祀社稷的茅古斯福肚社飯；既有烏飯樹種植工人帶來的蔣介石、宋美齡愛吃的民國黑色官宴，也有湖南長沙廚師烹製的當年毛主席最愛吃的毛氏紅燒肉；既有特級河豚烹飪師以身試毒製作的《明宮河豚煲》，也有民族餐飲企業董事長獨創的珍貴頂級《長白山珍雪蛤羹》……可以預見，來自不同民族、不同地域的美食達人間的較量，以及達人與專業評審間的點評互動將成為節目的最大看點，另外再加上精良的製作，選手故事的深度挖掘，《斗味》的話題性和精彩程度絕對堪比《舌尖2》。
據《斗味》節目導演孫釗透露，在節目錄製過程中，評審與達人間的火花就不斷碰撞，亮點頻現。尤其是以要求嚴厲，點評犀利著稱的評審劉一帆更是再現“地獄廚神”本色，直接把認為不好吃的菜餚扔到地上，毫不給選手面子，現場甚至還出現了他與一位女選手爭吵，並將後者罵哭的場景，節目效果令人期待。
除了“火藥味”十足外，節目也不乏溫情畫面。清朝外交官薩陰圖後人、憑著記憶用菜品去懷念故鄉味道的台灣人老薩不僅用一道《三杯豆腐》喚起了無數人的鄉情，其與患有後天脊柱扭曲，只能弓著背行走的妻子之間的故事更是打動人心，在節目現場，老薩妻子一句“大家都覺得我對他這么好，其實愛是相互的，我一直記得他對我說的一句話，‘無論別人怎么欣賞我，但只有他敢娶我’”，感動全場；另外，夢想要開一家小吃店的25歲傣族姑娘、立志成為一名廚師來改變拮据生活狀況的洗碗工、傳承父輩衣缽、繼續做美食的“廚二代”、漂泊在外，用一道家鄉菜懷念故鄉的知名科技公司產品經理等，他們的故事和承載著歲月曆練、寄託著生活希望的美食，一起構成了酸甜苦辣鹹的五“味”人生，也升華了《斗味》節目的內涵。
每期參賽選手
第一期
各平台播出情況
鳳凰視頻
《斗味》第一季於2014年5月5日在鳳凰視頻開播，至2014年6月16日播畢，每周一上午10點（台北時間）更新一期。在2014年世界盃足球賽期間，鳳凰視頻將《斗味》的精彩從線上延伸到線下，推出了主打視頻O2O的“斗味盒子”，使節目品牌實現了線上線下的雙重強化。在《舌尖上的中國2》和世界盃兩大高收視節目的前後夾擊下，《斗味》依然創造了單集觀看次數2000多萬的記錄，創下網際網路原創欄目新高。
鳳凰衛視
2014年7月5日至2014年8月16日，《斗味》第一季在鳳凰衛視中文台播出，接檔《馬道成功》，創全媒體深度整合第一例。而在鳳凰衛視歐洲台、美洲台、澳洲版，由於播出台視外購節目《我要當歌手》，導致節目延期至2014年7月27日播放，至2014年9月7日結束。《斗味》播出結束後，鳳凰衛視將播出依然由鳳凰視頻製作，帶有紀錄片氣質和真人秀元素的美食外景類節目《尋味》。
在鳳凰衛視中文台、歐洲台、美洲台、澳洲版的播出時間如下：
- 鳳凰衛視歐洲台：格林威治時間星期日09:35-10:15、20:30-21:10。
- 鳳凰衛視美洲台：美國西岸時間星期日08:40-09:20、20:00-20:40。
- 鳳凰衛視澳洲版：悉尼時間星期日18:35-19:15、星期一05:30-06:10。
