改良的驚喜土豆咖喱雞

原料

普通大土豆、雞、胡蘿蔔、玉米粒、豆角、洋蔥

優酪乳、芝士、花生醬、牛奶、咖喱醬（粉）

1.洋蔥和土豆切塊, 胡蘿蔔&豆角切小丁和玉米粒放在一起備用.

2.雞肉在熱水裡煮幾分鐘,把血水洗淨後切成塊狀..

3.將切塊的雞醃製: 加料酒, 少許鹽, 雞精, 生粉, 姜粉（可有可無）一起用手抓勻. 醃製十分鐘左右.

4.鍋內放油等油7成熱時加入切好的洋蔥轉小火翻炒出洋蔥的香味.(一定要用小火慢慢炒喲)

5.待洋蔥炒成透明狀轉大火加入土豆翻炒.. 炒土豆的時候可能會有些粘鍋,可以稍微點一點水一起炒,一發現粘鍋就加一點點水..

6.土豆炒到7成熟的時候下入醃製好的雞肉和準備好的胡蘿蔔豆角和玉米粒, 翻炒直至雞肉變色..因為雞肉之前煮過所以很容易就能炒熟.

7.大火燒至牛奶沸騰轉小火..加入咖喱醬或咖喱粉..如果是咖喱粉需要多加一點.,咖喱醬根據自己的喜好可以先加一勺待其融化後嘗嘗味道再調整.

8.雞肉炒變色後加入牛奶, 牛奶的量大約剛好淹沒鍋里的土豆和雞肉..不要太多也不要太少..發現鍋里煮幹了可以再加..第一次不要給太多.

9.蓋上鍋蓋小火燜上幾分鐘..具體時間視土豆的軟硬程度而定, 目的是讓土豆徹底軟掉.

10.土豆燜軟後加一小勺優酪乳和一小勺花生醬. 這兩樣東西是秘方喲..加了有大驚喜但是不要加太多一小勺就夠..~ 將優酪乳和花生醬融與土豆和雞肉充分翻炒均勻.

11.加入芝士條（片）.. 溶解攪拌均勻便可出鍋~

1.胡蘿蔔豆角和玉米粒是為了加強口感可要可不要..

2.花生醬和優酪乳是秘方,,加了以後湯汁會粘稠而且花生醬的味道加進去絕對是驚喜..~ 但切記不要加多了.