土豆茶樹菇燉咖喱雞

土豆茶樹菇燉咖喱雞是一道簡單的家常菜，主料是雞塊、茶樹菇、土豆。

基本介紹

• 中文名：土豆茶樹菇燉咖喱雞
• 主要食材：雞塊，茶樹菇，土豆
• 難度：普通
• 輔料：料酒、老抽、咖喱粉、紅椒、八角
• 烹飪時間：約10-30分鐘

做法

1.將茶樹菇乾用水泡發.
2.雞塊氽水撈出備用,土豆切塊,
3.鍋內倒油後加入紅椒稍微炸下,然後倒入雞塊快炒,
4.老抽倒入上色,隨後倒入少許料酒繼續快炒後加入土豆和茶樹菇,
5.快炒兩分鐘後將所有食材料倒入砂鍋內,
6.倒入咖喱粉和八角,水漫過食材,
7.小火煮開後,加入食鹽,改中火
8.湯汁收乾後即可

小貼士

1.砂鍋剛開始使用時一定要用小火,不能用急火,急火砂鍋容易壞,等到砂鍋周身溫度上升後火力可調大