搶拌乾豆腐

搶拌乾豆腐是一道菜品，主料是乾豆腐，輔料是大蔥、香菜、乾辣椒、食鹽、味素、香油、雞粉。

基本介紹

• 中文名：搶拌乾豆腐
• 難度：普通
• 主料：乾豆腐
• 輔料：大蔥、香菜、乾辣椒、食鹽

做法

1.乾豆腐兩張，注意:這是一盤菜的量，
2.先用清水洗乾淨，切成絲，備用
3.先切好，蔥絲，乾紅椒絲，香菜段，備用
4.大勺上火，先把水燒開，在下入乾豆腐，開鍋後三十秒撈出，用涼水沖一下即可，在用手把乾豆腐裡面的水，擠出，放入盆中備用
5.放入盆中的乾豆腐，加入，鹽，味素，雞粉，香油，把蔥絲，乾紅椒絲放入乾豆腐上面，2大勺上火，鍋中放入少許底油，燒6-8成熱，澆在乾辣椒，蔥絲上面，攪拌均勻後，即可上桌，注意:用塑膠盆時，小心油溫高，燙壞了

小貼士

這道菜味道是:鹹鮮，微辣，口感可嘉，注意:辣椒放多少， 按照自己的口味來調整