《採購與供應管理實務第3版》是2021年清華大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：採購與供應管理實務第3版
- 作者：種美香,雷婷婷
- 類別：教材
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2021年1月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787302570349
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《採購與供應管理實務（第3版）》以項目導向引領、以任務驅動開篇、以測試考核總結，充分體現了“以就業為導向、以工作過程為學習任務”的高職教學新理念，注重實際運用與操作技能的培養。《採購與供應管理實務（第3版）》全面闡述了採購與供應鏈管理認知、採購制度與組織建設、採購市場環境分析、編制採購計畫與預算、供應商的選擇與管理、採購談判與採購契約管理、採購成本控制、採購庫存控制、採購風險與績效管理、政府採購與招標採購等內容，以使學生全面系統地學習採購工作各環節的職業基礎知識。同時，與各學習項目、學習任務相對應的測試環節更有利於學生的理解和掌握，有助於培養和提高學生的採購操作技能，也方便教師對教學內容與教學考核過程的設計。 《採購與供應管理實務（第3版）》既可作為高職高專院校物流類專業課程和各類、各層次學歷教育與短期培訓的教材，也適合作為廣大物流企業從業人員的學習參考用書。
圖書目錄
項目一 認知採購與供應鏈管理 1
任務一 採購認知 1
一、採購概述 2
二、採購的分類 3
三、採購作業流程 5
任務二 採購管理認知 6
一、採購管理的概念與作用 8
二、採購管理的目標 10
三、採購管理的內容與過程 11
任務三 供應鏈認知 13
一、供應鏈的概念及特徵 13
二、供應鏈的類型 15
三、供應鏈中的牛鞭效應 17
任務四 供應鏈管理認知 19
一、供應鏈管理的概念 20
二、供應鏈管理的方法 21
項目測試 26
項目二 採購制度與組織建設 29
任務一 採購制度建設 29
一、採購制度的概念與作用 30
二、採購制度的種類 30
任務二 採購組織構建 34
一、採購部門在企業中的地位 35
二、採購組織的結構類型 36
三、採購組織的設計 39
項目測試 44
項目三 採購市場環境分析 47
任務一 採購需求分析 47
一、採購需求概述 48
二、採購需求分析的常用方法 49
任務二 採購需求預測 51
一、採購需求預測概述 52
二、採購需求的定性預測方法 53
三、採購需求的定量預測方法 54
任務三 供應市場分析 60
一、供應市場結構 61
二、供應市場中的競爭力分析 63
三、採購對象的細分 66
項目測試 69
項目四 編制採購計畫與預算 72
任務一 確定採購量 72
一、確定採購量的基礎資料 73
二、採購量的確定方法 77
任務二 編制採購計畫 85
一、採購申請 86
二、採購計畫的編制 90
任務三 編制採購預算 96
一、預算與採購預算概述 96
二、採購預算的編制步驟 97
三、採購預算的編制方法 98
項目測試 100
項目五 供應商的選擇與管理 103
任務一 供應商的開發與選擇 103
一、供應商的作用 104
二、供應商選擇的標準 104
三、供應商的開發與調查 106
四、供應商的選擇方法 111
任務二 供應商管理 114
一、供應商管理的重要性 115
二、供應商關係管理 116
三、供應商績效考評管理 119
四、考核結果及運用 124
項目測試 125
項目六 採購談判與採購契約管理 129
任務一 採購談判 129
一、採購談判概述 130
二、採購談判的內容 133
三、採購談判的程式 135
四、採購談判的策略 138
任務二 採購契約管理 141
一、採購契約概述 141
二、採購契約的簽訂方式 143
三、採購契約的成立與效力 146
四、採購契約的變更與解除 149
五、採購契約糾紛的解決 151
任務三 採購訂單管理 155
一、採購訂單概述 156
二、採購訂單的操作流程 158
項目測試 163
項目七 採購成本控制 167
任務一 採購價格管理 167
一、採購價格概述 168
二、採購價格的確定 170
三、供應商的定價方法 173
任務二 採購成本管理 179
一、採購成本分析 180
二、採購成本的控制 182
項目測試 187
項目八 採購庫存控制 191
任務一 庫存控制認知 191
一、庫存概述 192
二、庫存控制概述 194
任務二 MRP庫存控制法 198
一、MRP概述 199
二、MRP系統的工作原理 200
三、MRP計畫編制舉例 203
任務三 定量訂貨控制 208
一、定量訂貨法的概念和原理 209
二、定量訂貨法的控制參數 210
三、定量訂貨法安全庫存(S)的
確定 211
四、定量訂貨法的特點 215
任務四 定期訂貨控制 216
一、定期訂貨法的概念和原理 217
二、定期訂貨法的控制參數 218
三、定期訂貨法安全庫存量的
確定 219
四、定期訂貨法的特點 220
項目測試 221
項目九 採購風險與績效管理 225
任務一 採購風險管理 225
一、採購風險分析 226
二、採購風險防範 228
任務二 採購質量管理 230
一、採購質量管理的定義 231
二、採購質量管理的必要性 231
三、採購質量管理的方法和內容 232
任務三 採購績效評估 234
一、採購績效評估概述 235
二、採購績效指標體系與評估 237
項目測試 242
項目十 政府採購與招標採購 246
任務一 政府採購 246
一、政府採購概述 248
二、政府採購的範圍 249
三、政府採購當事人 250
四、政府採購方式 251
五、政府採購流程 253
任務二 招標採購 255
一、招標採購概述 256
二、招標採購的種類 258
三、招標採購的基本程式 260
四、評標方法 265
項目測試 269
參考文獻 274
作者簡介
種美香，天津冶金職業技術學院副教授，工程碩士。至今已有22年的物流管理系列課程教學經驗，曾任《採購與管理實務》主編、《報關實務》主編、《市場行銷學（修訂版）》副主編、《物流管理基礎》參編。曾經指導的學生參加天津市高職高專院校首屆物流技能競賽一等獎。2012年3月參加天津市職業技能競賽裁判員培訓。曾在多種學術刊物上發表學術論文多篇。
