採購控制是指為了達到採購目標，對採購活動制定定額、規章制度、工作程式、採購標準、驗貨條件，以及涉及採購過程的考核、監督、評價和反饋等。
採購控制是對企業供應環節中員工行為與物流控制，其目的是保證生產原料質量、數量和時效，降低採購成本，規範採購作業，確保採購過程透明化。
基本介紹
- 中文名：採購控制
- 外文名：Purchasing control
方法,程式,
方法
（1）採購計畫的制定要細分，落實到商品的小分類，對一些特別重要的商品甚至要落實到品牌商品的計畫採購量，採購計畫要細分到小分類，其意圖就是控制好商品的結構，使之更符衙目標顧客的需求。同時採購計畫的小分類細人也是對採購業務人員的業務活動給出了一個範圍和制約。
（2）如果把促銷計畫作為採購計畫的一部分，那么在供應商簽訂年度採購契約之前，就要要求供應商提供一年度的產品促銷計畫方案，以便我們在制定促銷計畫時參考。必須認識到連鎖企業的促銷活動，實際上是一種對應供應商產品的促銷動員、促銷組合。還必須認識到在制定採購計畫時要求供應商提供下一個年度新產品上市計畫和上市促銷方案是制定新產品開發計畫的一部分。
程式
（1）採購申請單需經批准
（2）批准人的許可權需預先設定
（3）再定貨點及數量應預先設定並記錄在申請單上
（4）商品應檢驗數量、質量及狀況，收貨後應產生收貨單
（5）收貨單要與申請單核對，超量或不足應及時通知供應商，收貨單應預先編號
（6）收到的發票應與申請單、收貨單核對
（7）發票應由獨立於申請及收貨只能人的負責人批准
（8）應付帳款應定期於應付各供應商貨款核對
（9）應付帳款記錄應由收貨人、付款人以外的人保管
（10）供應商的對帳表應與應付帳款相核對。
