排骨蒜香煲仔飯

排骨蒜香煲仔飯是一道美食，主要原料為排骨，米飯。

基本介紹

• 中文名：排骨蒜香煲仔飯
• 主要食材：排骨200克
• 輔料：薑絲少許，蒜茸少許，生粉，油，蔥花
• 調料：鹽，醬油，料酒

做法

1.米洗好後,提前用浸泡1個小時.(米提前泡過,就比較容蘭應易煮熟. 不容易獄灶記贈駝白榜燋底.)

2.排骨放殼您剃鹽,醬油,料酒,生粉,油,薑絲,蒜茸拌勻醃15分鐘.

3.在沙鍋的擔遙遷內壁抹上油,(這樣不易糊底)然後把泡好的米倒進鍋里.先用中火,等水煮到開始沸籃催屑乘騰後,把火調小,等飯開媽冒泡,起飯眼時,把醃好的排骨放進棄墓員鍋里,用筷子撥散後,合上蓋用小火繼續燜5-10 分鐘(聽到沒水聲,只有吱吱響就差不多了.)

4.然後熄火,再燜10分鐘 就可開蓋,灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘就可以了。