排骨燉酸菜蘑菇

排骨燉酸菜蘑菇是一道美味的菜餚，主料有排骨、酸菜等。

基本介紹

• 中文名：排骨燉酸菜蘑菇
• 主要食材：：排骨、酸菜一袋，蘑菇。
• 口味：香鮮濃郁
• 調料：蔥，八角，蔥花

原料：排骨、酸菜一袋，蘑菇。

做法:

1：蘑菇洗乾淨，對半切一下。鍋中水開倒入排骨燙去血沫。

2：鍋中油熱，放入蔥，八角，大料爆香，然後倒入排骨翻炒，加入醬油、翻炒一會兒。

3：加入水沒過排骨，加點鹽，少許糖後大火燒開轉小火。

4：小火一個半小後，肉和排骨能分開狀態就好，筷子能輕鬆的插入排骨。

5：然後倒入酸菜和蘑菇一起再燉十分鐘。

6：最後加點蔥花就可以起鍋了，燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。