一個鍋里攪馬勺，是東北方言，意思是吃同一鍋飯，比喻在生活或工作上關係很近。
基本介紹
- 中文名：一個鍋里攪馬勺
- 來源出處：東北方言
詞語解釋,吃在東北,
詞語解釋
一個鍋里攪馬勺 yī gè guō lǐ jiǎo mǎ sháo <東北方言>
①吃同一鍋飯，比喻在生活或工作上關係很近。
例①：傳傑湊來插嘴逗趣：“嫂子，俺的好嫂子，就別難為人了，你要是過了門咱就在一個鍋里攪馬勺了，要是為難俺哥，等你過了門兒看俺怎么捉弄你！……”（高滿堂 孫建業：《闖關東》）
例②監考的都是沒參加考試的“知青兄弟姐妹”們，平時都在一個鍋里攪馬勺，交情沒得說。（李 瑩 王泠一：《中國改革開放30年：1978，中國重新出發》）
②形容同流合污，好壞不分地攪到一起。
例：天長日久，全樓的人都模模糊糊地知道毛嘉跟一個叫劉瘸子的人有什麼瓜葛，弄得毛嘉哭笑不得。我能跟這些人一個鍋里攪馬勺嗎？一賭氣，我回未了。（孔慶東：《47樓207》）
③參言，發表意見。
例：我可不和他們一個鍋里攪馬勺！
吃在東北
一個鍋里攪馬勺，也叫“一鍋攪馬勺子”，是一句地地道道的東北方言。看見它，就叫我想起東北的燉菜來。
燉菜是東北菜餚中最常見最多的一種烹調方式，這大約和東北地處嚴寒有關，您想啊，大鍋的燉菜端上來，冒著騰騰的熱氣，吃在嘴裡暖呼呼的，身上頓時增添了熱量，而且大鍋燉菜不會很快就涼了，即使吃的時間稍長一點兒，菜仍然溫暖有餘。
東北的習俗大多和東北的民族有關，有人說燉菜就是東北遊牧民族遺留的吃法，這裡曾是蒙古、大金、大遼、滿族的世居地，這些遊牧民族過著馬背上的顛沛流離的生活，一口大鐵鍋馱在馬背上，每到宿營，只好連葷帶素扔到一個鍋里燴，慢慢地形成了東北特色的燉。
東北燉菜不需要什麼繁瑣的手藝，菜啦、肉啦簡單切碎後，推到鍋里，架上火咕嘟咕嘟就開燉，盛菜也不用精緻的器皿，把燉好的菜用小鐵鍋、鐵盆或者大號碗裝好就端上來了。看這燉法，再看這菜量，無不透著東北人的熱情和實惠，吃東北燉菜無須擔心菜餚不夠，大盆大碗地端上來，用東北話就是你使勁造吧。
吃這東北燉菜，人們的情緒很重要，文明客氣是不沾邊的，一桌人圍著幾大盆熱氣騰騰的燉菜，筷子飛舞，大聲笑罵，酒杯碰得山響，臉上淌著油汗，吃到酣快時，不妨站起來，一隻腳踏上凳子，一手舉著酒杯，一手忙著夾菜，嘴裡高聲笑罵，這情景在其他地方人看來，簡直就是土匪，但這正是東北人吃東北燉菜的酣暢淋漓的體現。現在這樣的情形在城市裡比較少見了，但到鄉村遇到大小喜事時，還是經常看到的。
東北燉菜看起來簡單凌亂，可你細一琢磨，還是比較有趣的，比較有名的“豬肉燉粉條”、“小雞燉蘑菇”、“豬肉燉酸菜”、“排骨燉豆角”，典型的東北燉菜，大多是兩兩的搭配，一葷一素，就像人們常說的“男女搭配，幹活不累”一樣。當然也有多種材料燉在一起的，比如現在人們常吃的“東北亂燉”，就是在不同季節搭配不同材料，大約十幾種材料放在一起燉製而成。
東北人喜歡吃燉菜，就像生活在東北的人性格一樣，簡單粗獷。無論什麼材料，只要能吃就可以推進一個鍋里燉，雖然有時兩兩搭配，有時多種混合，但一陣大火狂燉之後，不同的東西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距離。東北人生活在冰天雪地里，為了抵禦天災人禍，養成了講義氣重情誼的性格，大家在一個鍋里攪馬勺的飲食習慣，又拉進了彼此的關係，性格中的寬闊、大氣、熱情、包容完美地體現在燉中。
