排骨燉粉條

排骨燉粉條是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：排骨燉粉條
• 材料：粉條，排骨
• 味道：鮮香
• 工藝：燉

基本簡介

名稱：排骨燉粉條

製作難度：普通

所需時間：三刻鐘

主要工藝：燉

主要食材：豬肉類

食材明細

主料：

排骨、粉條。

調料：生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂乾、辣椒乾。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1、材料，排骨。

2、粉條，八角等。

3、排骨清水裡漂洗下，冷水下鍋焯下水。

4、粉條泡溫水裡，八角等水裡沖淨下。

5、鍋內放適量內，加顆冰糖進去，轉中火。

6、等冰糖慢慢溶化，成糖色時，轉小火。

7、將焯過水的排骨倒入，不斷翻炒。

8、加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等，一起翻炒幾下。

9、一次性加足水，約沒過排骨5厘米左右。

10、蓋上鍋蓋，大火燒。

11、當鍋中的水少了一半時，加入粉條，再加點鹽，中火燉至收汁。

12、撒上蔥花跟雞精即可。