排骨湯燉粉條

基本介紹

• 中文名：排骨湯燉粉條
• 主要食材：紅薯寬粉，排骨
• 分類：湯羹，燉

用料

材料	用量
紅薯寬粉
排骨
娃娃菜	1棵
香菇
薑片，蒜，蔥花

做法

1. 先燉排骨湯。排骨洗淨焯水之後，在砂鍋加冷水沒過排骨，放入6個薑片，2個蒜頭，2湯匙料酒，大火煮沸後，換成最小火燉1個小時。

2. 另起一口鍋放少許油，油熱以後下若干蒜片和蔥花爆香，倒入切好的香菇炒出香味，把排骨湯倒入，如果湯的量少就再加適量開水，開大火煮沸之後下紅薯寬粉條，加適量鹽，糖，味素調味，中火加蓋煮5分鐘

3. 倒入切好的娃娃菜，再煮至粉條和娃娃菜都軟了就可以出鍋啦 ：）