排骨煲山藥藕片湯

排骨煲山藥藕片湯，以排骨、鐵棍山藥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：排骨煲山藥藕片湯
• 分類：煲，湯羹
• 主要食材：排骨，鐵棍山藥

用料

材料	用量
排骨	500g
鐵棍山藥	3根
藕	400g
黨參	一小把
香菜	一根
姜	適量
鹽	適量

做法

1. 砂鍋里放進適量水燒開。

2. 另備一鍋，排骨涼水下鍋，放入薑片，水開後關火。

3. 把排骨撈出放入水開後的砂鍋里，薑片也撈出放進去，黨參放進砂鍋里。大火燒開，換小火慢慢燉。

4. 大約煲一個小時，把藕片和山藥放進去，繼續再煲大約半小時，放鹽調味、撒上香菜即可。