紫山藥排骨湯

基本介紹

• 中文名：紫山藥排骨湯
• 主要食材：紫山藥，排骨
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
紫山藥	一段
排骨	200克
枸杞	幾顆
鹽	適量
雞精	少許

做法

1. 排骨事先焯過洗淨，紫山藥去皮切小塊也焯燙一次（可以去掉上面的粘液）

2. 鍋內重新放入排骨加入一定的水量燒開，和紫山藥一起轉入電砂鍋中

3. 煲一個半小時左右，出鍋前放入洗淨的枸杞，放點鹽和雞精即可出鍋