拌千張

拌千張是以豆腐皮、大蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：拌千張
• 主要食材：豆腐皮，大蔥

用料

材料	用量
豆腐皮	2張
大蔥	2段
紅尖椒	1個
香菜	1根
醬油，味道，蠔油香油各適量	-

做法

1. 把豆腐皮切成細絲，用開水氽燙後撈出晾涼，瀝乾水分備用

2. 將蔥白段，尖椒，香菜摘洗乾淨，切絲備用。

3. 將豆腐皮放入盆中，調入醬油，味素，蚝油抓拌均勻，再下入大蔥絲，尖椒絲和香菜段，再調入香油，拌均勻裝盤即可。