千張菠菜卷

千張菠菜卷是一道由菠菜、千張等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：千張菠菜卷
• 口味：清淡
• 主要工藝：拌
• 所需時間：十分鐘

所需時間

簡單

食材明細

千張適量

菠菜適量

熟芝麻 適量

麻辣椒油 適量

鹽 適量

醬油 適量

製作步驟

1. 買回的千張用加了鹽的開水燙一下。既可去掉千張的豆腥味，又可去掉雜質細菌。

2. 菠菜在加了鹽的開水中焯熟後過涼擠淨水份。

3. 將擠好的菠菜加入少許醬油。

4. 加入少許麻辣椒油。

5. 加入熟芝麻（白的最佳）。

6. 加適量鹽拌勻。

7. 取千張平鋪開，將拌好的菠菜一根根的的夾在上面鋪勻。

8. 卷從一端捲起卷緊。

9. 切成寸段。

10. 再用菠菜捆起。

11. 裝盤食用即可。

小貼士

1、菠菜焯好後不要切段，方便整理包起。

2、麻辣椒油是我用花椒與乾紅椒炸制的，微麻微辣，不喜歡的可用芝麻油代替。