抹茶提子麵包

抹茶提子麵包，主要材料：高筋麵粉500克、提子乾100克。

材料

用料

• 高筋麵粉500克
  
• 提子乾100克
  

輔料

• 雞蛋45克
  
• 抹茶粉8克
  
• 酵母粉5克
  
• 低筋麵粉10克
  

調料

• 食鹽3克
  
• 細砂糖35克
  
• 牛奶260毫升
  
• 黃油30克
  

抹茶提子麵包的做法

1.將高筋麵粉、抹茶粉、雞蛋、鹽、細砂糖、牛奶、酵母粉混入麵包機和成麵團，加入無鹽黃油、酒漬提子乾

2.用麵包機和成麵團擴展階段，發酵至兩倍大

3.麵團排氣，分割成80克一個，鬆弛20分鐘(我做了12個)，取一麵團擀成橄欖形

4.由下往上捲起，排烤盤二次發酵

5.發酵至兩倍大，撒上低筋麵粉

6.用刀劃兩道口子，烤箱預熱180度烤約15分鐘(麵包上色後蓋錫紙)