手工涼粉是以綠豆澱粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：手工涼粉
- 分類：冷盤，夏日解暑
- 主要食材：綠豆澱粉，水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
綠豆澱粉 | 50g |
水 | 500g |
黃瓜 | 半根 |
大蒜 | 適量 |
芝麻醬 | 適量 |
芥末 | 少許 |
鹽，香油，油潑辣椒油，醋 | 適量 |
做法
1. 50g澱粉加500g水，如果多做按照這個比例遞增即可，調勻然後煮開，自然冷卻後放入冰櫃冷藏2小時左右 |  |
2. 黃瓜切絲備用，冷卻好的涼粉切條，放上醋，食鹽，芥末，芝麻醬，辣椒油，香油，蒜泥，放上黃瓜絲拌勻即可 |  |
手工涼粉
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