扇貝意面

扇貝意面，是一道美食，主要食材有意面、蒜、紅乾辣椒、扇貝、紅水果椒 。

基本介紹

• 中文名：扇貝意面
• 外文名：Scallop in Shellpasta
• 材料：蒜、紅乾辣椒、扇貝、紅水果椒
• 備註：用橄欖油拌

材料

蒜2瓣、紅乾辣椒1-2個、扇貝若干、紅水果椒3個、巴西里碎適量、芝士粉適量、意面、橄欖油

製作方法

1、鍋做開水，放入意面，再撒入些鹽，煮熟。撈出意面，瀝乾水份，用橄欖油拌勻

2、扇貝用澱粉水洗淨，橄欖油入炒鍋，放入切碎的蒜粒，紅乾辣椒，出香味後，放入紅水果椒絲，扇貝，翻炒兩下後，點入些白葡萄酒，雞高湯，鹽

3、倒入意面，炒勻入味，撒些巴西里碎，芝士粉。裝盤即可

小貼士

1、煮意面一定要放鹽。

2、用橄欖油拌。

3、一定加蒜和紅乾辣椒。