我國食品檢測方法標準體系研究

內容簡介

《我國食品檢測方法標準體系研究》全面系統地介紹了我國檢驗檢疫標準化的基本概念、產生與發展、地位和作用、屬性與特點、標準體系、組織和機構以及發展戰略，總結了檢驗檢疫標準化工作各個領域的法律依據以及制定、修訂、審核標準所涉及的相關規定程式。

本書不僅可作為提高標準的研製、審核水平並促進套用的工具書，還可作為從事對外經濟貿易人員和檢驗檢測專業技術人員的學習和參考書。

1國際組織及已開發國家食品檢測方法標準體系現狀1

11國際食品法典委員會（CAC）食品檢測方法標準現狀與體系特點1

111CAC概況1

112CAC標準制訂程式2

113CAC檢測方法標準現狀與體系特點4

12國際標準化組織（ISO）食品檢測方法標準現狀與體系特點8

121ISO概況8

122ISO國際標準的制訂程式9

123ISO食品檢測方法標準體系現狀與特點11

13國際乳業聯合會（IDF）食品檢測方法標準體系現狀與特點14

131IDF概況14

132IDF乳品檢測方法標準體系現狀與特點17

14國際官方（公職）分析化學家協會（AOAC）食品檢測方法標準體系現狀與特點19

141AOAC概況19

142AOAC食品檢測方法標準體系現狀與特點27

15美國油脂化學家學會（AOCS）食品檢測方法標準體系現狀與特點31

151AOCS概況31

152AOCS食品檢測方法現狀與體系特點33

16國際穀類科學技術協會（ICC）食品檢測方法標準現狀與體系特點35

161ICC概況35

162ICC食品檢測方法標準現狀與體系特點41

17國際糖製品統一分析方法委員會（ICUMSA）食品檢測方法標準現狀與體系特點43

171ICUMSA概況43

172ICUMSA檢測方法現狀與體系特點48

18國際果汁生產商聯合會（IFU）食品檢測方法標準現狀與體系特點50

181IFU概況50

182IFU檢測方法現狀與體系特點52

19北歐食品分析委員會（NMKL）食品檢測方法標準現狀與體系特點54

191NMKL概況54

192NMKL檢測方法現狀與體系特點55

110日本食品檢測方法標準現狀與體系特點57

1101日本食品檢測方法標準現狀57

1102日本食品檢測方法標準體系特點58

111歐盟食品檢測方法標準現狀與體系特點58