戊糖片球菌

戊糖片球菌，圓形菌落，乳白色，光滑，凸起，邊緣整齊，不透明，革蘭氏陽性，球菌。

基本介紹

• 中文名：戊糖片球菌
• 外文名：P.pentosaceus

生物特性

戊糖片球菌（P.pentosaceus），細胞球狀，直徑0.8~1.0μm。最適生長溫度35℃，最高生長溫度42~45℃。對啤酒花防腐劑敏感。分布於麥芽汁及發酵植物材料中，如酸醃菜、泡菜、青貯料等中。