意國野菇培根面

意國野菇培根面的原料有野茹30克，培根25克，大番茄1顆，鮮奶油120CC，難高湯500CC，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣，意大利麵50克。

基本介紹

• 中文名：意國野菇培根面
• 主要食材：野茹，培根，大番茄，意大利麵
• 配料：鮮奶油、洋蔥、高湯、大蒜
• 主要工藝：煮、炒

材料

野茹30克，培根25克，大番茄1顆，鮮奶油120CC，難高湯500CC，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣，意大利麵50克。

做法

1. 野茹泡開後切成絲。

2. 難高湯放入野茹燉煮4至6時。

3. 另起一鍋用橄欖油將洋蔥、大蒜碎末8分鐘小火爆香。加入番茄續炒。

4. 在野茹難高湯中倒入鮮奶油，加熱濃縮湯汁。

5. 將做法3、4和煮熟的意大利麵一起拌炒。

6. 置盤時，撒上烤好的培根即成。