《必需微量元素過量（碘過量）對健康影響的研究》是依託天津醫科大學，由陳祖培擔任項目負責人的重點項目。
《必需微量元素過量（碘過量）對健康影響的研究》是依託天津醫科大學，由陳祖培擔任項目負責人的重點項目。中文摘要通過對不同碘水平人群的臨床和流行病學調查，以及對高碘、缺碘後補碘和甲狀腺自身免疫疾病動物模型的深入研究，探討碘過...
因此，本課題組擬對高水碘地區常住兒童進行橫斷面調查，採用24h尿碘精確評定不同水碘暴露下兒童碘攝入量，並對兒童的TSH、T3、T4、TPOAb、TGAb等與碘過量相關的敏感指標進行檢測，明確我國兒童的碘安全攝入水平，探討長期高碘暴露對兒童健康的影響。研究結果將為修訂人群碘膳食參考攝入量(DRIs)提供依據，對高碘危害的...
碘是人體（包括所有的動物）的必需微量元素，人體內碘元素的含量直接影響到身體健康。2010年7月，衛生部擬將食鹽中的碘含量下調為20mg/kg至30mg/kg。碘的簡介 碘是人體（包括所有的動物）的必需微量元素，為鹵族元素之一，碘在鹵族元素中化學活性最弱，但仍可與大多數元素直接化合，並以化合物形式廣泛存在於自然界...
碘是人體必需的微量元素之一，對於兒童和孕婦的健康發育尤為重要。碘缺乏會影響大腦發育和認知功能，因此在一些地區，政府和衛生組織會通過鹽碘化等方式進行碘的補充。消毒劑 碘為一種具有強氧化性的物質，通常被用作外科消毒劑。以碘為主要成分的消毒劑常見的有碘酊和碘伏。碘酊就是我們俗稱的碘酒，通常由碘、碘化鉀...
微量元素攝人過多也會影響免疫功能。有醫生曾經為新生兒補鐵，結果導致大腸桿菌感染，引發敗血症。可見微量元素對機體免疫系統具有雙重作用。所需元素 維持生物體正常生理機能不可缺少的元素。包括鐵、碘、鋅、硒、氟、銅、鈷、鎘、鉛、鎢、鋇、鈦、鈮、鋯、銣和稀土元素等。鐵 鐵在自然界的儲量比較豐富，但從...
Dunn等認為,碘攝入量200~500μg/d屬於安全劑量範圍內。歐美和其他國家在歷史上也經歷過與我國相同的時期,分析他們的流行病學資料和有關的基礎研究以及我國現有資料可以看出，碘攝入量增加對甲狀腺疾病的影響主要表現在:①自身免疫甲狀腺病;②碘致甲狀腺功能亢進③碘攝入量增加誘發具有遺傳傾向人群的自身免疫甲狀腺病由...
多數人公認的必需微量元素有：鐵（Fe）、銅（Cu）、鋅(Zn)、鈷(Co)、鉬(Mo)、錳(Mn)、釩(V)、錫(Sn)、矽(Si)、硒(Se)、碘(I)、氟(F)、鎳(Ni)13種。尚未明確其生物學作用亦未發現有毒性的元素稱為非必需微量元素。將微量元素分為必需與非必需、有毒或無害，只有相對的意義。因為即使同一種微量...
本書作者詳述了14種必需微量元素的來源，在人體內的代謝、生理功能、需要量，缺乏的原因、表現、預防、治療和中毒的防治。是一本廣大民眾，尤其是中老年人必備的維持健康的營養類讀物。目錄 第一章生命掌握在您手中 人體元素構成及其分 微量元素與生命相關 微量元素在環境中的分布 微量元素對健康和壽命的影響 微量...
鉻——調節血糖的元素 錳——刺激腦發育的元素 鐵——運輸氧的元素 鈷——促進紅細胞成熟的元素 鎳——引發過敏的元素 銅——使皮膚變黑的元素 鋅——有益學習記憶的元素 砷——毒藥之王，王之毒藥 硒——“長壽元素”鉬——牙齒防磨元素 碘——開啟智力的元素 非必需微量元素 鋰——影響幸福感的元素 氟...
第6章 微量元素與智慧型 第一節 微量元素缺乏與嬰幼兒智慧型低下 一、鋅缺乏對嬰幼兒智慧型的影響 二、銅缺乏對嬰幼兒智慧型的影響 三、鐵缺乏對嬰幼兒智慧型的影響 四、碘缺乏對嬰幼兒智慧型的影響 五、其他微量元素缺乏對嬰幼兒智慧型的影響 第二節 微量元素過量與智慧型的關係 一、鉛對兒童智慧型的影響 二、汞對兒童智慧型的...
而且往往是大口吞咽，這種做法也是不對的。喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹脹，因此最好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該一口一口慢慢喝。飲水適量 成人每天需要攝入1500~2500毫升的水分。健康影響 飲用水中主要物質與人體健康的關係研究概況 ...
值得注意的是這些微量元素通常情況下必須直接或間接由土壤供給，但大部分人往往不能通過飲食獲得足夠的微量元素。根據科學研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種:有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、矽、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理...
四、年齡及微量元素狀態影響微量元素吸收利用 五、微量元素間相互作用 六、飲食微量元素的需要量 第五節 微量元素與婦幼保健作用研究 第六節 與健康相悖的微量元素 第二章 微量元素與懷孕 第一節 妊娠期婦女對微量元素（含宏量元素鈣、鎂）的需求 情況 一、鐵的供給 二、鋅的供給 三、碘的供給 四、銅的供給 ...
7-3 可能具有人體所必需的功能但具有較大毒性的元素 7-3-1 鉛 7-3-2 汞 7-3-3 鎘 7-3-4 砷 7-4 對微量元素的研究 7-4-1 微量元素缺乏與過量時對生命的影響 7-4-2 微量元素之間的相互作用 7-4-3 人體中微量元素分布、代謝及平衡的研究 7-4-4 人體內微量元素存在現狀的憂慮 第八章人類與...
人體元素是指組成人體的化學元素。人體是由化學元素組成的，組成人體的元素有60多種。其中有鈣、鈉、鉀、鎂、碳、氫、氧、硫、氮、磷、氯等11種屬必需的定量元素，集中在元素周期表頭20個元素內，另有鐵、銅、鋅、錳、鈷、釩、鉻、鉬、硒、碘等十餘種必需的微量元素。其中鈣、鈉、鉀、鎂四種元素約占人體...
五、碘――人體必需的微量元素 1.碘缺乏特性及原因 2.碘缺乏到底會給人體帶來哪些危害呢? 5.什麼是地方性甲狀腺腫? 4.克汀病危害大 5.碘缺乏是兒童智力的隱形殺手 6.海邊居民同樣會缺碘 7.碘缺乏的預防及治療 8.使用不當，加碘鹽成為無碘鹽 g.碘的食物來源六、精白米麵帶來的病症――維生素B...
鎂是一種參與生物體正常生命活動及新陳代謝過程必不可少的元素。鎂影響細胞的多種生物功能：影響鉀離子和鈣離子的轉運，調控信號的傳遞，參與能量代謝、蛋白質和核酸的合成；可以通過絡合負電荷基團，尤其核苷酸中的磷酸基團來發揮維持物質的結構和功能；催化酶的激活和抑制及對細胞周期、細胞增殖及細胞分化的調控；鎂...
環境地球化學方法是研究地球表面微量元素或物質對人類生存環境影響的方法。了解與人體健康、生命活動有密切關係的元素的地球化學行為，查明它們在生物圈中的含量、分布和遷移過程，有助於維護和創造最適宜於人類生存的環境。由於人體中化學元素與地球化學環境的同一性以及元素在人體組織中分布的選擇性，環境中某元素或元素...
由於流行病學研究受到各種因素限制，所獲結論既有支持又有反對維生素A過量影響骨健康的證據，目前對此給予了高度關注，但尚未形成明確結論。尤其是目前尚遠不能確證將預先形成的維生素A攝入量作為骨健康的危險因素，尚不能建立確定對骨骼健康產生明顯影響的視黃醇攝入量界定值，但可以肯定的是過量維生素A攝入對骨骼健康應該...
而鐵、鋅、銅、鈷、鉬、硒、碘、鉻8種為必需的微量元素。微量元素是指其含量占人體0.01%以下或膳食攝入量小於100mg/d的礦物質。還有錳、矽、鎳、硼和釩5種是人體可能必需的微量元素；還有一些微量元素有潛在毒性，一旦攝入過量可能對人體造成病變或損傷，但在低劑量下對人體又是可能的必需微量元素，這些微量...
2.準媽媽微量元素補充要適度 準媽媽在選擇孕產婦專用複合維生素製劑的時候，要細心留意含量和劑量，有些營養素無需補充，有些還不能過多。碘：無需刻意補碘 碘廣泛的存在於人們生活的環境中，碘攝入過量會導致甲狀腺功能減退症和自身免疫甲狀腺炎的患病率顯著增加。由於在我國的食用鹽中已經強制加入碘，只要正常飲食，...
氟由於具有防齲齒作用，因此，也是必需元素。其餘的元素如鎳、釩、錫、矽在動物實驗中發現有缺乏表現，但其機制尚未闡明。必需元素攝入過量時，對機體也可產生不利影響。水 簡介 水約占成年人體重的65%，在調節體溫、輸送營養、排除廢物等方面有重要作用。 成人一般每天的攝入量為1500ml左右，這裡面包括食物與日常...
甲狀腺激素包括：甲狀腺素和三碘甲狀腺原氨酸。作用：維持生長發育 甲狀腺激素為人體正常生長發育所必需，其分泌不足或過量都可引起疾病。甲狀腺功能不足時，軀體與智力發育均受影響，可致呆小病（克汀病），成人甲狀腺功能不全時，則可引起粘液性水腫。促進代謝 甲狀腺激素能促進物質氧化，增加氧耗，提高基礎代謝率，使...
許多因素（如年齡、環境溫度、勞動強度和持續時間）可影響人體對水的需要量。一般情況下，正常成人每日約需水2500毫升。人體主要通過飲水和進食食物獲得水分。碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝過程中也產生一部分水，稱為代謝水，但數量較少。微量營養素 維生素——維護人類健康的精靈 維生素(vitamin)又名維他命，是維持...
再如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常，而海帶含有多量的碘，可以提供所需。有些海藻含有較多量的鎂，此元素可以舒解壓力，避免因緊張引起心臟病。海藻含有微量的銅、鋅及錳，此三微量元素在人體內過量會造成中毒現象，但在肝臟中若無法維持適量，則會導致肝臟受損。銅也能影響鐵的吸收，而錳和血糖量及癲癇病的發生...
礦物質元素是人體生長發育的六大營養要素之一。通常將日需量占人體重1/萬以上的元素稱宏量元素（如鈣、鎂等），1/萬以下的稱微量元素。世界衛生組織（WHO）確認的14種必需微量元素有鋅、銅、鐵、碘、鹼、鉻、鈷、錳、鉬、釩、氟、鎳、鍶、錫。前三種營養——蛋白、脂肪、澱粉，簡單稱為能量營養的話，後三種...
天然土壤因地球化學元素分布的不均勻性或可溶性無機元素離子的流失，造成食物和飲水中某些人體生命必需的微量元素的過多或缺乏，而使人體生理失調或患病，例如碘缺乏所致的地方性甲狀腺腫和克汀病，氟過多所致的地方性氟中毒等。因此，明確地方病的病因有助於採取相應的防治措施。 常年潮濕的土壤是不良的居住環境。住宅...
維生素和胺基酸等遇熱、光或氧，極容易被破壞和損失，不宜添加在高溫高壓下加工的食品中。而微量元素鐵和鈣能夠和植酸結合，並加速油脂和維生素的氧化，不宜直接添加在果汁和糖果中。因此，如何維持強化劑的有效性，是強化劑使用中的關鍵問題。影響強化劑有效性的因素 1.食品的成分（酸、鹼、氧化劑、還原劑等）；...
