基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《微量元素與保健》全書共11章，包括微量元素的基本概念，食物含量與合理補充，微量元素與中醫藥，微量元素與不孕不育、優生優育和兒科病防治，微量元素與抗衰老和老年病防治，微量元素與各系統疾病發生髮展的關係和防治方法，以及微量元素的研究進展等。《微量元素與保健》內容豐富，闡述簡明，對普及微量元素基本知識，增強保健意識和提高疾病防治水平，具有很好的指導性和實用性。適於廣大民眾、特別是育齡夫婦和中老年人閱讀參考，亦可供臨床醫師、藥師和基層醫務人員參閱。
圖書目錄
第1章 概論
第一節 基本概念
一、什麼是微量元素
二、什麼是必需微量元素和毒性微量元素
三、什麼是宏量元素
第二節 微量元素與補給
第三節 微量元素與營養學
一、地球環境化學因素對飲食微量元素的影響
二、食品加工精製影響微量元素含量
三、食品搭配不同影響微量元素吸收
四、年齡及微量元素狀態影響微量元素吸收利用
五、微量元素間的相互作用．
六、飲食微量元素的需要量
第2章 微量元素與中醫藥
第一節 中藥微量元素與中藥分類
第二節 微量元素與中醫的性味歸經
第3章 微量元素與不育症
第一節 微量元素與男性不育症
一、鋅（Zn）
二、銅（Cu）
三、錳（Mn）
四、鐵（Fe）
五、硒（Se）
六、銣（Rb）
七、氟（F）
八、其他元素（宏量元素）
第二節 微量元素治療男性不育症的臨床套用
一、鋅製劑
二、富含微量元素的中藥方劑
第三節 微量元素與女性不孕症
一、微量元素缺乏可導致不孕
二、毒性微量元素導致女性不孕
第4章 微量元素與懷孕
第一節 妊娠期婦女對微量元素（含宏量元素鈣、鎂）的需求情況
一、鐵的供給
二、鋅的供給
三、碘的供給
四、銅的供給
五、硒的供給
六、錳的供給
七、鈣的供給
八、鎂的供給
第二節 微量元素攝入不當影響胎兒發育
一、鋅攝入不足帶來的危害
二、銅攝入不足帶來的危害
三、鐵攝入不足帶來的危害
四、錳攝入不足帶來的危害
五、碘攝入不足帶來的危害
六、硒攝入不足帶來的危害
七、鉛對胎兒發育的影響
八、鎘對胎兒發育的影響
九、汞對胎兒發育的影響
十、鋰對胎兒發育的影響
十一、砷對胎兒發育的影響
十二、其他微量元素對胎兒的影響
第5章 微量元素與優生優育
第一節 微量元素與優生
一、妊娠期對微量元素(含重要宏量元素)的需求情況
二、微量元素攝入不當影響胎兒發育
第二節 微量元素與優育
一、大力提倡母乳餵養
二、正確選擇好輔助食品
第6章 微量元素與智慧型
第一節 微量元素缺乏與嬰幼兒智慧型低下
一、鋅缺乏對嬰幼兒智慧型的影響
二、銅缺乏對嬰幼兒智慧型的影響
三、鐵缺乏對嬰幼兒智慧型的影響
四、碘缺乏對嬰幼兒智慧型的影響
五、其他微量元素缺乏對嬰幼兒智慧型的影響
第二節 微量元素過量與智慧型的關係
一、鉛對兒童智慧型的影響
二、汞對兒童智慧型的影響
三、錳過量對兒童智慧型的影響
四、鐵過量對兒童智慧型的影響
五、氟過量對兒童智慧型的影響
六、鋁過量對兒童智慧型的影響
七、銅過量對兒童智慧型的影響
八、其他微量元素過量對兒童智慧型的影響
第7章 兒童微量元素不足與多發病
第一節 營養性鋅缺乏病
一、營養性缺鋅的常見病症
二、營養性缺鋅病的治療
第二節 營養性缺鐵與小兒多發病
一、貧血
二、免疫功能低下
三、機體功能降低
第三節 營養性缺硒與小兒多發病
一、小兒克山病
二、小兒大骨節病
第四節 氟缺乏與小兒齲齒
第五節 其他微量元素營養缺乏與小兒多發病
第8章 微量元素與抗衰老
第9章 微量元素與老年健康
第10章 微量元素與疾病
第11章 微量元素研究進展與臨床意義
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