微波爐燒烤茄子

基本介紹

• 中文名：微波爐燒烤茄子
• 主要食材：新鮮茄子，豆瓣醬
• 分類：微波爐

用料

材料	用量
新鮮茄子	2隻
豆瓣醬	一勺
榨菜粒	適量
青椒粒	適量
蒜蓉	適量
老薑粒	少許
蔥花	適量
調料	適量

做法

1. 茄子洗淨，對半切開。蒸5到10分鐘至熟透（根據茄子大小）。

2. 平鋪在盤中，進微波爐叮兩分鐘減少茄子本身水份。

3. 大火燒熱油，放花椒粉、胡椒粉。轉中火放蒜蓉、老薑粒，青椒粒均勻翻炒，加豆瓣醬，鹽，老抽，醋，白糖，孜然繼續炒。最後加榨菜粒略炒一下。調料放小碗備用。

4. 用勺子把調料均勻撒至茄子每一個地方。再進微波爐叮三到五分鐘至入味。最後撒上蔥花。棒棒的～