徐州飠它湯工藝，江蘇省省級第四批非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目，由江蘇省徐州市申報。
基本介紹
- 中文名：徐州飠它湯工藝
- 類別：傳統技藝
徐州飠它湯工藝，江蘇省省級第四批非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目，由江蘇省徐州市申報。
徐州飠它湯工藝，江蘇省省級第四批非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目，由江蘇省徐州市申報。...
徐州市金悅飲食服務有限公司馬市街飠它湯分公司成立於1986年05月22日，註冊地位於徐州市蘇園小區7號樓，法定代表人為王汝玉。經營範圍包括麵食、小吃制售；房屋租賃。（依法須經批准的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動） 許可項目：餐飲服務。公司業務 麵食、小吃制售；房屋租賃。（依法須經批准的項目，經相關...
2022年，徐州市人民政府公布第四批市級非物質文化遺產名錄和第三批市級非物質文化遺產擴展項目名錄。非遺概覽 非遺類型 國家級 徐州剪紙 徐州剪紙，作為一種民間美術形式，廣泛分布於徐州的邳州、新沂、沛縣、豐縣、雲龍區、鼓樓區、泉山區、賈汪區等。尤其集中分布於邳州市大部分鄉鎮、新沂市合溝鎮及沛縣敬安鎮。著名...
徐州飠它湯工藝 徐州飠它湯工藝，江蘇省省級第四批非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目，由江蘇省徐州市申報。
別名：飠它（音shá）湯 聲譽：相傳乾隆皇帝南巡路過徐州，品嘗雉羹，感覺味道鮮美無比，因而賜名“天下第一羹”。類別：特色菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 腎調養食譜 營養不良食譜 工藝：砂鍋 口味：鹹鮮味 營養成分 能量 1675.41千卡維生素B6 4.38毫克 蛋白質 257.55克 維生素B12 55.12微克 脂肪 30.3克 ...
𬲱湯是流行於江蘇省徐州市的早餐名點，傳說起源於彭祖的“雉羹”，以雞湯為基礎，伴以麥片、麵筋、胡椒粉、海帶等原料，味鮮香辣，口味獨特，深受人們喜愛。簡介 正確的名稱是 “𬲱湯”（“𬲱”字，字形為左“飠”右“它”），但因技術限制，本條目有關字元可能會錯誤顯示。繁體字正寫 關於湯的得名有一...
雉羹是（飠它）湯的前身，可謂中華民族最早的湯羹。屈原《天問篇》：“彭鏗斟雉帝何饗，受壽永多夫何之長。”記述了彭祖善作雉羹受寵於堯帝，被封到彭城（今江蘇徐州）。相傳彭祖是以野雞、稷米煮成羹，和以鹽、梅，為中國最早烹與調的結合，這是中國古就留名的第一個菜，故號稱“天下第一羹。”社會在發展，...
徐州飠它湯工藝 徐州市 281 JSⅦ-89 秦淮(夫子廟)傳統風味小吃製作技藝 南京市秦淮區 282 JSⅦ-90 蘇州織造官府菜製作技藝 蘇州市平江區 八、傳統醫藥(總計12項) 序號 編號 項目名稱 申報地區或單位 283 JSⅧ-7 丁氏痔科醫術 南京市秦淮區 284 JSⅧ-8 雅妙河戴氏中醫喉科療法 泰州市 285 JSⅧ-9 閔氏傷...
樂天鴨子、紀妃伴龍顏、地鍋草雞、古沛郭家燒雞、徐州三鯉、徐州四孔鯉魚、龍門魚、梁王魚、彭城魚丸、愈灸魚、金蟾戲珠、魚腹藏羊肉、魚汁羊肉、東坡回贈肉、新沂捆香蹄、太虛丸子、開陽炒苔菜、眾星捧月、冬瓜四靈、西楚貢菜、油炸金蟬、長壽麵、烙饃、蝴蝶饊子、小孩酥、蜜三刀、稚羹、飠它 湯辣湯、丸子湯...
彭祖烹飪術,徐州市第一批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統手工技藝類項目。歷史淵源 彭祖烹飪術源於堯帝時的彭祖。彭祖，一作彭鏗，陸終第三子，是一位大名鼎鼎、譽滿華夏的聖賢人物。他因獻雉羹（野雞湯）給堯帝，治好了堯帝的厭食與體虛症，為堯帝所賞識，遂封他為大彭氏國（今徐州）國主。後人尊稱他為...