𬲱湯

𬲱湯

𬲱湯是流行於江蘇省徐州市的早餐名點,傳說起源於彭祖的“雉羹”,以雞湯為基礎,伴以麥片麵筋胡椒粉海帶等原料,味鮮香辣,口味獨特,深受人們喜愛。

基本介紹

  • 中文名:𬲱湯
  • 流行地區:江蘇省徐州市
簡介,繁體字正寫,說明,

簡介

正確的名稱是“𬲱湯”(“𬲱”字,字形為左“飠”右“它”),但因技術限制,本條目有關字元可能會錯誤顯示。

繁體字正寫

關於湯的得名有一個有趣的故事:乾隆皇帝南巡經過徐州時品嘗過此湯後,嘖嘖稱讚,問賣湯者:“這是啥湯?”賣湯者機智的回答:“皇上說得對,這就是(‘啥’的諧音字)湯。”事後乾隆封其為“天下第一羹”。

說明

是一種陝西的麵食,面寬而厚,味辣,讀shé,但大部分徐州人習慣讀成shá。作為形聲字,形取“飠”,代表其為一食物;聲取“它”。

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