彩椒蝦球

彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。在生物上屬於雜交植物，並不是轉基因食品，因此可以放心食用。是頗受歡迎的點綴、搭配型食材。蝦營養豐富，脂肪含量少，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用。

基本介紹

• 中文名：彩椒蝦球
• 主要食材：蝦仁，彩椒
• 口味：鹹鮮
• 輔料：蒜片，薑片
• 調料：細鹽，料酒

製作材料

主料

• 蝦仁(200g)
  

調料

• 彩椒(2個)
  
• 蒜片(適量)
  
• 薑片(適量)
  
• 細鹽(適量)
  
• 料酒(適量)
  

廚具

• 炒鍋
  

製作步驟

1、備熟的蝦仁球一份，彩椒一份，蒜薑片一份。

2、熱鍋加油，將蒜薑片下鍋爆香。

3、再將蝦球下鍋炒至出味。

4、再將彩椒下鍋，炒至出香

5、加適量細鹽料酒提味。炒至均勻掛味即可。

6、這樣子一份彩椒蝦球完成了。

小竅門

蝦仁是熟的，因此炒制的時間不用太長。還有其它配炒我標明是“適量”這個朋友們按自己及家人的口味來調整，喜鹹的多鹽，喜清淡的少鹽。