彩椒蒜香蝦球

基本介紹

• 中文名：彩椒蒜香蝦球
• 主要食材：大蝦，紅黃綠三色彩椒
• 分類：快手菜，蒜香

用料

材料

大蝦

紅黃綠三色彩椒

蒜

料酒

鹽

蚝油

醬油

做法

1. 大蝦去掉頭部，剝掉外殼（為了美觀可以保留尾巴的硬殼），用刀從蝦背輕輕切開，去除蝦線。將包好的蝦用料酒和鹽醃製

2. 紅黃綠三色彩椒洗淨，切菱形塊

3. 蒜剝皮洗淨切碎

4. 熱鍋倒油，待油4成熱時放入蒜末炒香，放入大蝦翻炒至變色後調入蚝油、少量醬油和清水，翻炒均勻即可出鍋