彩椒炒蝦仁

原料：蝦仁、黃瓜、紅黃彩椒； 調料：油、料酒、鹽、味素；

做法：

1、黃瓜洗淨，去皮，切滾刀塊；紅黃彩椒洗淨，撕成小塊；

2、鍋置火上，熱鍋涼油，油燒熱，放蝦仁炒至變色。

3、放入黃瓜塊、紅黃彩椒塊翻炒。

4、放入料酒、味素、鹽，炒勻，即可

基本介紹

• 中文名：彩椒炒蝦仁
• 主要原料：蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

溫馨提示：

活蝦剝殼很不容易的,如果把河蝦放冰櫃里半小時後,再剝出的蝦仁就形狀完整。

吃出健康：

蝦仁的營養極為豐富，含豐富蛋白質、鈣、鎂含、維生素D為、鉀、硒等微量元素及維生素A。這道菜蝦仁玉白鮮嫩，茶葉碧綠清香，非常爽口。蝦仁的營養與茶葉的清新合二為一，營養又爽口。

美食禁忌：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。