廣式臘腸炒米飯

基本介紹

• 中文名：廣式臘腸炒米飯
• 主要食材：雞蛋，廣式臘腸
• 分類：飯，粵菜，炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	2個
廣式臘腸	1根
青豆	半碗
杏鮑菇	少許
米飯
鮮蝦	5隻

做法

1. 將臘腸、蝦肉、杏鮑菇切丁，然後把青豆和杏鮑菇焯水後備用

2. 雞蛋炒熟備用

3. 油熱後，放入蔥段，煸炒後撈出，放入臘腸翻炒，然後放入蝦肉，一起翻炒後盛出。

4. 倒少許油，下青豆和杏鮑菇翻炒，然後放入米飯翻炒至米粒鬆散，加半勺生抽醬油。

5. 將臘腸和蝦肉丁、雞蛋以此入鍋翻炒後即可。