廚房扁豆燜面

基本介紹

• 中文名：廚房扁豆燜面
• 主要食材：四季豆，水面
• 分類：燜面

用料

材料

四季豆

水面

肉片

蔥

蒜末

紅油辣子

白鬍椒粉

醋

生抽

糖

鹽

味素

做法

1. 豆角摘成段，橄欖油大火快炒，出鍋備用。肉片也按一般醃製方法，加入老抽和紅薯粉還有橄欖油抓勻，大火滑炒，然後加入豆角，加入開水，老抽和適量鹽，把水面切段，均勻鋪在豆角上，蓋鍋中火燜5分鐘左右，拌勻，然後撒上蔥，關火再燜一兩分鐘，出鍋開吃～！