番茄扁豆燜面

基本介紹

• 中文名：番茄扁豆燜面
• 主要食材：豆角、手工面，西紅柿
• 分類：麵條，燜面，素菜

用料

材料	用量
豆角、手工面	各一斤
西紅柿	各一個
土豆	2個
鹽、油、蔥姜粉、花椒大料粉、生抽醬油	少許

做法

1. 豆角、土豆、西紅柿洗淨，切厘米條，西紅柿切大塊
3. 放入蔥姜粉、花椒大料粉、醬油快速翻炒
4. 食材翻勻，放入開水，與菜碼齊平
5. 手工面均勻撒在菜碼上，要用筷子在面上戳幾個孔
6. 大塊西紅柿平鋪在面碼上（小訣竅喔）
7. 蓋蓋，改小火，燜20分鐘
8. 放鹽、起鍋，用筷子均勻攪拌
9. 裝碗大塊朵頤吧，太好吃了