胡蘿蔔扁豆燜面

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔扁豆燜面
• 主要食材：細水面，扁豆（四季豆）
• 分類：燜面

用料

材料

細水面

扁豆（四季豆）

胡蘿蔔

油

鹽

醋

做法

1. 豆角掐段

2. 胡蘿蔔切丁

3. 水面上鍋蒸一下。

4. 氽燙豆角。四季豆煮不熟有毒，最好提前氽燙一下。

5. 油鍋燒熱，下豆角，翻炒。

6. 下胡蘿蔔丁，翻炒。放醋。放鹽。

7. 鍋里加沒過菜的水，燒開。然後把蒸出香味的水面抖散，鋪在菜碼上。蓋鍋蓋燜。

8. 鍋里收汁，面熟了，起鍋。