康福粽子是瀋陽康福食品有限公司生產及銷售的，康福粽子種類繁多，標準化生產，品質安全，質量保證。
基本介紹
- 中文名：康福粽子
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：一般
- 種類：6大系列
菜品種類,製作方法,企業介紹,公司概況,產品系列,品牌榮譽,企業文化,關於粽子,粽子起源,端午食粽,歷史記載,歷史發展,民間傳說,粽子象徵,
菜品種類
康福粽子是瀋陽康福食品有限公司生產及銷售的,它是東北區的最大品牌,在中國北方市場領導品牌，其以健康為主題,嚴格把關的原材料採購品控程式，精選各地優質原材料，形成三大系列產品組合，產品有特色鮮肉、赤豆蜜棗、家鄉白米、桂花豆沙、黃米紅棗、白沙黑米、桂花板栗、糯米蓮香、玫瑰山楂等
製作方法
粽子生產系統：
領先行業的加工工藝和設備，提高粽子的標準化生產，穩定的產品質量，提升了傳統產業檔次，生產過程，嚴格執行ISO9001國際質量體系認證和HACCP食品安全控制體系，實現生產全過程的規範化質量監控，讓消費者吃得放心。 
粽子原材料選擇：
精挑細選，嚴格把關的原材料採購品控程式，完善的原材料供應體系，確保粽子營養美味健康時尚；
粽子生產加工環境與設備、品質、安全：
潔淨超凡的生產加工環境和行業領先的高端設備，確保粽子、月餅產品品質安全、風味獨特；
粽子產品質量：
專業的自動化生產線，加上精心的工藝，對配料的配置精益求精，一絲不苟，經幾十年傳承形成獨特的配方；
制粽專業水準：
康福是粽子代加工專家：（與北方90%以上四星級--五星級酒店及特色餐飲企業形成長期穩定的合作夥伴關係）；
制粽專業經驗：
康福粽子，20年的專業制粽子經驗，提供全方位、個性化端午節粽子行銷方案；
制粽專業技術：
超群卓越，銳意進取的制粽子技術，確保產品精緻珍貴、出色誘人；
量身定製：
量身定製、創新包裝設計，確保粽子產品品味非凡、盡顯尊貴；
物流配送：
康福精準到位，細緻有加的物流配送，確保粽子產品新鮮醇美、品味悠長
企業介紹
公司概況
產品系列
康福系列食品共有6大系列，幾百餘種產品，主要有康福月餅、粽子系列、麵包系列、中西糕點、麵包屑、康福湯圓、冷熱飲品等，其中麵包屑還遠銷日本和東南亞，是深受國內外廣大消費者信賴和喜愛的優質名牌產品；
品牌榮譽
康福”系列產品、品牌是中國北方地區連續多年獲銷量第一的市場領導品牌，是屢獲 “名牌產品”、“放心食品”、“著名商標”、“世園會惟一指定食品”、“綠色食品”、“執行月餅國家標準示範型企業”、“金牌月餅”、“全國優秀月餅OEM（代加工）企業”、“中華特色名點”、“中國名餅”、“中國優質傳統月餅”、“中國優質放心月餅”、“中國月餅行業優秀企業”、“瀋陽特產”、“全國知名粽子產品”等眾多殊榮的著名品牌；
企業文化
康福公司嚴格貫徹“質量第一”的方針，在行業內率先通過ISO9001國際質量體系認證和HACCP食品安全控制體系認證，堅持“高效 、快捷、團結、奉獻”的企業精神，實施質量興企和名牌戰略；瀋陽康福食品有限公司憑藉堅實的技術基礎、先進的質量管理體系、現代化的生產設備、精良的工藝水平，為國內外廣大消費者提供品質卓著的、美味、營養的食品和熱情的服務；
關於粽子
粽子簡介
粽子(拼音:zòng zǐ ，讀起來應為：zòng zi)（英文名：rice dumpling）是端午節的節日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀念。並且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。 
粽子
粽子最早記載見西晉周處的《風土記》：“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。注云：端，始也，謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月五日，與夏至同。●（同 “鴨”），春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。”明代李時珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“粽”。明清以後，粽子多用糯米製作，這時就不叫角黍，而稱粽子了。
粽子起源
端午祭祀先祖，其實是後人賦予的內容。古人對端午，其實有種種說法，史書上，介子推曾割腓股幫助晉文公。晉文公復國後，賞賜隨從巨屬，介子推獨無所得，因此怨恨，與母親隱居綿上（今山西介休東南）山中。傳說晉文公請他出來，他終不肯出。晉文公燒山求他出山，他抱木而被燒死。邯鄲淳《曹娥碑》說是祭伍子胥：“五月五日，時迎伍君。”史載伍子胥盡忠於吳，後反被吳王夫差殺，拋屍於江，化為濤神。民間傳說，伍子胥死於五月五日。《會稽典錄》記，則為紀念曹娥；“女子曹娥，會稽上虞上。父能弦歌為巫。漢安帝二年五月五日於縣江沂，濤迎波神溺死，不得屍骸。娥年十四，乃緣江號哭，晝夜不絕聲七日，遂投江而死。”因紀念曹娥，又稱“女兒節”的。當然，最響亮者，自然為紀念屈原。紀念屈原說，始見於梁吳均《續齊諧記》：“屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之。至此日，以竹筒子貯米投水以祭之。漢建武中，長沙區回忽見一士人自雲三閭大夫。謂回日：聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以綠絲纏之。此二物蛟龍所憚。回依其言。今五月五日作粽並帶楝葉、五花絲，遺風也。”《異苑》因此說，“粽，屈原姐所作。”按《齊諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創造了粽子這種形色。因為蛟龍怕楝葉、綠絲。而李時珍《本草綱目》卻說：“糉，俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕桐葉心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以為節物，相隗送，或言為祭屈原。作此投江，以飼蛟龍。”因李時珍此種說法，故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說。
端午食粽
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽里見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓台亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
歷史記載
歷史上關於粽子的記載，最早見於漢代許慎的《說文解字》。“粽”字本作“糉”，《說文新附?米部》謂“糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”《說文?夂》：“葼，斂足也。”意為鳥飛時收斂腿爪。《集韻?送韻》：“糉，角黍也。或作粽。”
歷史發展
春秋時期：用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。
東漢末年：草木灰水浸黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟就成廣東鹼水粽。
晉代：粽子被正式定為端午節食品。這時包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。
南北朝：出現雜粽。品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。
唐代：粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。
宋代：有“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽”，還有“蜜餞粽”，見蘇東坡“時於粽里見楊梅”的詩名。這時還出現用粽子堆成樓台亭閣，木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元代：粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破菰葉的季節局限。
明代：出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。
清代：出現“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百種，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。
民間傳說
從南北朝以後，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。
南朝梁的吳均(467—520）在《續齊諧記》中寫道：“陰曆屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之。每至此日，竹筒貯米，投水祭之。漢建武中，長沙歐回，白日忽見一人，自稱三閭大夫，謂曰：‘君當見祭，甚善 。但常所遺，苦蛟龍所竊。今若有惠，可以楝樹葉塞其上，以五彩絲縛之。此二物，蛟龍所憚也。’回依其言。世人作粽，並帶五色絲及楝葉，皆汨羅之遺風也。”
粽子與屈原關聯的說法，由於其浪漫主義色彩，而被廣為傳頌。粽子在文人歌賦中屢有出現。
元稹在表夏十首中寫道：“彩縷碧筠糭，香粳白玉團。”
此為流傳最廣的傳說，少數地區仍有其他說法
粽子象徵
我們都知道端午節是為了紀念民族英雄屈原。為了不使魚蝦損傷他的軀體
，人們紛紛把裝著米的竹筒投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來,也就是所謂的竹筒飯。
為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？
《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫（屈原的官名），對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西，這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了！”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。
