嬰幼兒正直身體發育時期，應該營養均衡搭配，提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物。不同時期的孩子，需要提供不同的營養搭配。等孩子適應了各種輔食後，食品製作逐漸由精細到粗糙，由泥末、碎丁、絲、片、小塊循序漸進。
基本介紹
- 中文名：幼兒輔食
- 適宜人群：嬰幼兒
添加輔食必要性,添加輔食時間,輔食添加原則,
添加輔食必要性
一：輔食培養寶貝的味覺習慣
6個月~2歲，是寶貝味覺發育的關鍵期，如果在這個時期，寶貝有了對各種食物的品嘗體驗，在他以後的日子裡，他就會樂於接受各種食物。假如我們給他的食物比較單一，寶貝的味覺發育就可能不夠發達，那么對於他從未體驗過的食品及其味道，就會有抗拒心理了。
二：輔食訓練寶貝咀嚼能力
吞咽咀嚼動作雖然是與生俱來的能力。但此動作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協調的運動，是需要對口腔、咽喉的反覆刺激和不斷訓練才能獲得的能力。逐漸增加輔食是寶寶鍛鍊吞咽和咀嚼能力的最好辦法。
三：輔食促進牙齒髮育
輔食的添加和牙齒是相互促進，相互依存的。適時添加和轉換輔食形式為牙齒萌和生長提供足夠營養，而牙齒的萌出又促進寶貝更好地咀嚼，以利吸收和利用。
四：輔食促進語言發育
輔食的添加，可以讓寶寶在咀嚼的過程中，促進感知覺的發育，包括人類12對腦神經中嗅神經、吞咽神經等神經潛能的開發與完善。也就是說，添加輔食不僅關係到寶貝是否能攝取到充足的營養，而且對寶貝的智力發育，特別是語言發育非常有幫助。因為不同硬度、不同形狀和大小的食物可以訓練寶貝的舌頭、牙齒以及口腔之間的配合，促進口腔功能、特別是舌頭的發育，使表達語言的“硬體設備”趨於成熟。
五：輔食促進寶貝腸道發育
寶貝吃進去的食物在經過口腔的咀嚼和胃的初步消化後，要在腸道內進行再次消化、腸道將食物分解成各種營養素，配送到寶貝身體各處，所以腸道是營養的中轉站，它的發育對寶貝成長有著至關重要的作用。
添加輔食時間
世界衛生組織（WHO）通過反覆的論證和研究後提出,輔食添加應該從滿6個月時開始比較科學，最早不能早於4個月，最晚不能晚於8個月。同時，由於每個寶寶的生長情況不一樣，輔食的添加時間不能一概而論。我們可以根據寶寶的某些特徵來確定開始添加輔食的時間 。以下可作為添加輔食的依據：
1.寶寶體重長到出生時的二倍，或在六公斤以上
2.寶寶經常有流口水的現象
3.寶寶頸部開始有力，在大人的協助下可以坐起來，頭部可以穩定
4. 寶寶相比以前容易飢餓，並對奶以外的食物顯示出興趣，在大人吃飯時會用小手去抓；當有食物靠近寶寶的嘴時會張嘴
5.寶寶僅用母乳或配方奶餵養，體重增加緩慢
輔食添加原則
添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應。不同月齡的嬰幼兒的身體發育不一樣，需要對應的不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂;過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。
2. 一種到多種按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。
開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天裡就能觀察出來。
3.從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶餵流質食品，逐漸再添加半流質食品，最後發展到固體食物。例如：米糊→粥→軟飯。
4.從細小到粗大
寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛鍊寶寶的吞咽功能，為以後過渡到固體食物打下基礎。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利於促進寶寶牙齒的生長，並鍛鍊他們的咀嚼能力。
