平菇燒蘆筍

平菇燒蘆筍是一道美食，主要食材有平菇、蘆筍等。

材料

平菇·250克，蘆筍·350克，澱粉·適量，食用油·25克，料酒·2小匙，胡椒粉·1小匙，味素適量，精鹽·0.5小匙　白糖·1小匙，大蒜5瓣。小米椒6粒，不吃辣的可以不放。

做法

1. 蘆筍洗淨，根部老的切除然後蘆筍對半切，在鍋里沸水吊水1分鐘撈起，在涼開水裡漂下，整齊碼在盤裡。
   
2. 平菇沸水吊水2分鐘，鋪在蘆筍上方。
   
3. 鍋內放油，燒熱，放入並放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉，大蒜，小米椒，味素。熱鍋融化淋在盤中就可以開吃。