多彩蘆筍

基本介紹

• 中文名：多彩蘆筍
• 主要原料：熟火腿，蘑菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

製作材料

蘆筍，熟火腿，蘑菇。

調料：

蔥末，薑末，鹽。

製作步驟

1、將蘆筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥姜分別切末備用。

2、將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分；將蘆筍切段。

3、炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。

也可以放入一些清湯，待收汁後出鍋。

特色

蘆筍富含纖維和維生素，，肉類食物含有極高的蛋白質，蘑菇含有粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等，搭配起來營養更豐富。