干貝蒸腐皮卷

干貝蒸腐皮卷是一款美食，主料有干貝等。

基本介紹

• 中文名：干貝蒸腐皮卷
• 主要食材：豬肉20克腐竹皮2張
• 輔料：紅蘿蔔20克香菇5克
• 主要工藝：油炒

主要材料

干貝蒸腐皮卷

• 豬肉20克
• 腐竹皮2張
• 紅蘿蔔20克
• 香菇5克

輔料

• 生薑適量

製作步驟

1.薑片剁碎，肉沫加入泡干貝的水、糖、料酒、生抽、生粉、油、薑蓉醃製。

2.香菇紅蘿蔔切碎，腐皮泡軟備用。

3.鍋里下少許油炒紅蘿蔔和香菇。

4.炒好的紅蘿蔔香菇加入肉沫中拌勻。

5.腐皮分成幾等份。放上肉沫。

6.卷好，邊邊抹上一些生粉麵糊，這樣會有粘性。

7.卷好的腐皮卷。

8.鍋里下少許油炒干貝絲，把干貝絲炒到微黃。

9.放上腐皮卷上。放入電飯鍋蒸熟。

10.蒸好後撒上炒香的黑白芝麻 即可。