干貝菠菜粥是一道美食，製作材料有大米、糯米、干貝、菠菜等。 基本介紹 中文名：干貝菠菜粥主要食材：大米，糯米輔料：清水 姜片調料：紹興黃酒 鹽 營養分析,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養分析干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。主料大米100克糯米50克干貝15克菠菜120克輔料清水 1500ml姜片 8克調料紹興黃酒 15克鹽2克雞粉2克白鬍椒粉 1克詳細步驟1、大米、糯米、干貝、嫩菠菜、清水、薑片、紹興黃酒、鹽、雞粉、白鬍椒粉。2、把大米和糯米淘洗乾淨浸泡兩小時。3、把乾杯洗淨放入碗中，裡面倒入少許黃酒、薑片和少許清水，上籠用中火蒸15分鐘，然後取出晾涼用手搓碎備用。4、把菠菜洗淨切碎備用。5、砂鍋水燒開倒入浸泡好的大米。6、改用小火煮1小時。7、倒入干貝茸和干貝水繼續煮20分鐘。8、倒入菠菜碎煮10分鐘。9、粥煮好後用鹽、白鬍椒粉和雞粉調味。
