常吃蔬菜：蔬菜里的健康密碼

內容簡介

人體所需要的大部分營養主要來自於每天攝入的蔬菜。一個成年人每天應攝入200-500克蔬菜才能滿足人體的需要，故有“三天不吃青，眼睛冒金星”的說法。常人如果連續幾天不吃蔬菜，身體便會出現不適，感到胃裡酸酸的，這是因為人內部酸鹼失調所致，這時人體就必須補充蔬菜。所以，“蔬菜之屬，每食所需。”那么，吃蔬菜對人體到底有哪些好處呢？怎么吃才更合理呢？中醫有采檔“藥食艱地戀同源”的說法，慨禁狼蔬菜各有各的功效，你會選擇嗎？西醫有“營養第一”的說法，蔬菜各有各的食療的作用，你知道組拳抹夜么？而本書頁刪愉將給一個正確的答案。本書中的“食例賞析”可供讀者參考。蔬菜的科學搭配不僅有利於營養，還可以增強人們的食慾。

說到“飲食文化”，怎么少得了詩呢？這一部分完全是為你設計的，“補淚拘擊祖中益氣”，“蔥、姜、蒜”看多了，就把目光放在文化欣賞上，體驗一下飲食文化吧！

希望本書能為你的生活增添一些樂趣，為你的餐桌添一些顏色，為你的健康添一個砝碼。

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