川貝蜂蜜雪耳煲

川貝蜂蜜雪耳煲是主要由川貝、湘蓮子等原料做的一道菜。

材料

川貝40g，桔梗60g，湘蓮子80g，乾雪耳60g，蜂蜜120ml，桂圓肉2茶匙（10g）

做法

乾雪耳用清水浸泡20分鐘，使其完全泡發，再剪去根蒂，掰成小朵。

湘蓮子洗淨，撥去苦心。

川貝、桔梗和桂圓用清水沖洗乾淨待用。

將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內，再倒入600ml開水，隔水燉1小時。

飲用前將湯水晾涼至60度以下，再調入蜂蜜即可。