《川湘菜6000例》是2011年2月1日湖南美術出版社出版的圖書，作者是胡維勤、甘智榮。
《川湘菜6000例》是2011年2月1日湖南美術出版社出版的圖書，作者是胡維勤、甘智榮。內容簡介《川湘菜6000例》精選了1500道家常小炒，分成甘老師教你怎樣做川湘菜更營養美味、最受歡迎的川湘小炒、絕色“川”香”。“湘...
《精選家常川湘菜1688例》是2010年湖南美術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。內容簡介 《精選家常川湘菜1688例》特地選取了生活中常見的200種食材，詳細介紹了用這些食材製作出廣為流傳並適合家庭烹製的川湘菜共1100道，其中既有傳統佳肴，...
《一看就會的家常川湘菜600例》希望能夠給您的居家廚事增加一些選擇，增添一點幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。圖書目錄 烹調小常識 Part 1 川湘蔬菜 2 涼拌山藥絲， 椰汁枸杞拌山藥 3 紅油白菜心， 辣拌油菜， 麻辣藕片 4 涼拌豆芽...
《舌尖上的中國味道-最易學會的家常川湘菜1000例》是2014年江西科學技術出版社出版的圖書。本書精選了川湘菜中*令人味覺“迷醉”的經典菜餚，專業大廚教你使用川菜專用的調味料、湘菜的特色調味品，教您用拌、炒、燒等普通廚藝做出令...
《最基礎的川湘菜200例》是2007年9月南海出版公司出版的圖書，作者是深圳市金版文化發展有限公司。內容簡介 四川、湖南，一界之隔，其飲食卻依地理、依風俗、依習慣各成一派，共同組成中國飲食文化里的兩朵奇葩。川菜善於調味，味多、...
《川湘菜分步詳解168例》是2009年山東省地圖出版社出版的圖書，作者是色塵。內容簡介 當回鍋肉、水煮魚、香辣蟹、福壽螺、剁椒魚頭……此起彼伏引導著人們胃口的時候，你不禁發問：“大家為什麼這么喜歡川湘菜？”刺激味蕾，口感重的川...
《一學就會的川湘菜1688例》是2015年1月中國紡織出版社出版的圖書，作者是胡維勤。內容簡介 《一學就會的川湘菜1688例》共分川菜和湘菜兩個大類，開頭部分詳細介紹川湘菜的特色以及經典製作方法。內文菜例包括材料、調料、做法、烹飪提示...
《色塵美味餐桌叢書川湘菜分步詳解168例》是2009年山東省地圖出版社出版的圖書，作者是色塵。書中詳細介紹了每道菜品的詳細製作方法，並附有相關的廚房連結，教你在家中輕鬆學習製作。內容簡介 當回鍋肉、水煮魚、香辣蟹、福壽螺、剁椒...
《川湘菜6000例》是2011年2月1日湖南美術出版社出版的圖書，作者是胡維勤、甘智榮。內容簡介 《川湘菜6000例》精選了1500道家常小炒，分成甘老師教你怎樣做川湘菜更營養美味、最受歡迎的川湘小炒、絕色“川”香”。“湘”辣誘惑等四個...
