《一學就會的川湘菜1688例》是2015年1月中國紡織出版社出版的圖書，作者是胡維勤。
基本介紹
- 書名：一學就會的川湘菜1688例
- 作者：胡維勤
- ISBN：9787518012541
- 頁數：288頁
- 定價：29.8元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2015年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《一學就會的川湘菜1688例》共分川菜和湘菜兩個大類，開頭部分詳細介紹川湘菜的特色以及經典製作方法。內文菜例包括材料、調料、做法、烹飪提示，部分菜例還會附帶有製作步驟圖。《一學就會的川湘菜1688例》精選了川湘菜中最令人味覺“驚艷”的招牌佳肴，大師教你用拌、炒、燒等川湘菜地道廚藝做出最不同凡響的誘人滋味。
