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麻辣牛肉絲是一道四川著名小吃,成菜色澤紅潤,麻辣味濃,是佐酒下飯的佳品。四川美女嘉嘉在烹飪過程中,直接跳過水煮牛肉的步驟,而是將牛肉切絲下鍋油炸至微焦,再...
- 麻辣牛肉絲
麻辣牛肉絲是一道四川省的著名小吃,屬於川菜系。...... 麻辣牛肉絲的詳細介紹,麻辣牛肉絲的製做方法及所屬類別製作工藝、製作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食...
- 麻辣
內臟以及乾鮮蔬品、豆類與豆製品等為原料的冷、熱菜式,如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等,主要由辣椒、花椒、川鹽、味素和料酒...
- 川湘招牌菜
川南三個地方菜式為代表,擅長麻辣、魚香、怪味、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥...麻辣豬肝蘿蔔乾拌肚絲老四川拌肚絲麻辣肚絲青辣椒拌肚絲麻辣牛肉絲...
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牛肉篇 芹香牛肉絲/燒烤牛柳/番茄燜牛肉 蘿蔔燒牛肉/清蒸牛蹄花/牛肉豆花 乾煸牛肉絲/麻辣牛肉/川式牛排 沙鍋燉牛肉/香酥牛肉/枯藤牛柳 牙籤牛肉/咖喱土豆...
- 川菜1688例
本書圖文並茂,內容豐富,體例科學,菜式製作簡便,讓你在家也能享受美食,感受四川...姜絲牛肉川味肉丁川香天府兔子肉宮保牛肉川味牛肉蘆筍牛肉麻辣牛肉條...
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牙籤牛肉 芹菜泡椒牛肉 黑椒牛仔粒 泡椒牛肉丸花 金湯肥牛 薑絲爆牛心...麻辣耳絲 大刀耳片 花生耳片 功夫耳片 周莊酥排 筷子排骨 川式風味...
- 正宗絕色川菜和火鍋
也有創新菜式,口水雞、麻婆豆腐、酸辣粉、擔擔麵;麻辣火鍋、酸湯魚火鍋,盡在...麻辣牛肉絲 陳皮牛肉 川府牛腩 小米椒薑汁牛肉 泡椒黃喉 爽口嫩牛肉 ...
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川式炒鴨掌花椒魚條宮保蝦仁家常豆腐乾煸四季豆炒豌豆苗麻婆豆腐3 招牌冷盤夫妻肺片麻辣耳絲麻辣牛肉椒麻肚絲芥末鴨掌椒麻雞片四川泡菜4 湯羹主食...
- 經典川菜+新派川菜+絕色川味+家常川菜
《絕色川味》11道下酒小菜,22道街頭小吃,41道川式麵點,令人大快朵頤!25道...51麻辣豬手 52紅油肚絲 53風味牛百葉 54夫妻肺片 56火鞭牛肉 56手撕...
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104醬牛肉104麻辣牛肉絲104生拌牛百葉105腰絲拌韭黃105涼拌牛肉105川香牛舌106紅油耳絲106涼拌羊肉絲106蒜泥羊肝107怪味兔肉107酸汁辣鵝...