川味仔姜牛肉

基本介紹

• 中文名：川味仔姜牛肉
• 主要食材：牛裡脊肉，青椒尖椒（辣）
• 分類：川菜

用料

材料

牛裡脊肉

青椒尖椒（辣）

仔姜泡姜

蒜

蔥

糖

澱粉

醋

做法

1. 準備調料啦，辣椒要切小圓圈，蒜和蔥也要切碎碎的，仔姜切成細細長條，這樣炒起來才入味。
2. 牛肉也一樣，切小薄片，用料酒和澱粉拌一下。（記得不要加鹽，否則肉就緊了）
3. 油燒熱，放入全部調料爆炒，炒香之後放醬油爆香。
4. 把牛肉放進去翻炒，轉色了之後放一點糖，起鍋前再加點醋提鮮。
5. 起鍋了~ 拿起筷子吃吧，尤其配上熱熱的米飯，所有的調料都能拌著米飯吃下去，超級下飯喔~