仔姜牛肉

仔姜牛肉，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：仔姜牛肉
• 主要食材：牛肉，仔姜

用料

材料	用量
牛肉	150克
仔姜	適量
青紅椒	適量
料酒	少許
胡椒粉	少許
生抽	少許
紅薯粉	少許
蔥	少許
蒜	少許

做法

1. 牛肉切片，加料酒，生抽，胡椒粉，鹽，醃10分鐘，然後再加一勺紅薯粉上漿
2. 油燒熱，爆香牛肉備用
3. 仔姜，蒜，辣椒，蔥準備好
4. 鍋中加適量油，下蒜蓉仔姜爆香，再加青紅椒炒到八成熟，下牛肉，加料酒，生抽，胡椒粉，鹽，糖，出鍋前撒蔥