山藥香菇燒雞是一道美食，主要製作材料有雞腿300g、雞腿300g、香菇200g、油、鹽、生抽、蔥、八角、料酒、姜。
基本介紹
- 中文名：山藥香菇燒雞
- 主要食材：雞腿300g，雞腿300g
- 調料：油、鹽、生抽、蔥
- 做法： 雞腿剁成小塊
材料,做法,
材料
雞腿300g、雞腿300g、香菇200g、油、鹽、生抽、蔥、八角、料酒、姜
做法
1、 雞腿剁成小塊，鍋里燒開水加入雞塊焯一下；香菇提前泡發，洗淨撕小塊備用；山藥去皮洗淨，切滾刀塊備用；蔥切段，姜切片，蒜切片，八角洗淨備用
2、 鍋里熱油，爆香蒜片
3、 加入雞塊翻炒翻炒約2分鐘左右，加入蔥姜，八角繼續炒，待雞肉表面變色後，倒入料酒，生抽燒一會兒
4、 雞肉燒至金黃倒入開水，沒過材料，加蓋燒，燒30分鐘後，加入香菇繼續燒
5、 最後加入山藥燒至熟透即可
